گز

فاقد دیدگاه

گزخشک : فرصت طلایی برای خلق ایده‌های جدید

گزخشک هم برا خودش داستان جالبی داره . قبل از اینکه روش‌های نرم‌کردن گزخشک شده را با شما در میان بگذاریم . می‌خواهم توجهتان را به این داستان جذاب در مورد تاریخچه گز جلب کنم . در جنگ چالدران که میان ارتش صفوی و امپراتوری عثمانی رخ داد، شاه اسماعیل با چالش‌هایی در تامین خوراک سربازان روبرو بود. اقوام ترک شمال غربی کشور، گندم در اختیار شاه اسماعیل قر...

سورنا بیدرام 30 آبان 1403

فاقد دیدگاه

گزانگبین گیاهی دارویی با خواص و کاربرد های فراوان

گزانگبین (Astragalus brachycalyx Fischer) یکی از گیاهان دارویی است که در صنایع داروسازی و غذایی کاربرد فراوانی دارد. این گیاه با نام‌های گزگزو، طرفا، گز مازج، خشک انگبین، گز علفی، گز خوانسار، من و السوی نیز شناخته می‌شود. این گیاه منبعی غنی از مواد معدنی نظیر کلسیم و منیزیم، انواع ویتامین‌ها مانند ویتامین D و قندهای فروکتوز، دکستروز، تانیک اسید و...

سورنا بیدرام 30 آبان 1403

فاقد دیدگاه

گز انگبین : 7 خواص اصلی

گز انگبین ، که با نام‌های گزگزو، طرفا، گز مازج، خشک انگبین، گز علفی، گز خوانسار و من و السوی و ... نیز شناخته می‌شود، یک درخت بوته‌ای است که ارتفاع آن میان ۶ تا ۱۰ متر و قطر آن نیز تا ۳۰ سانتی‌متر می‌رسد. درخت گز انشعاب‌های زیادی دارد و همچنین دارای چوب سخت است. برگ‌های آن کوچک و صاف هستند و رنگ غباری سفید دارند. ترکیب شیمیایی شهد انگبین شامل حدو...

سورنا بیدرام 30 آبان 1403

فاقد دیدگاه

معرفی درخت گز و کاربرد آن در صنعت

درخت گز گیاهی است که به خوبی در مناطق بیابانی و شور رشد می‌کند، به ویژه در کنار آب‌راه‌ها و رودخانه‌های شور و قلیایی. این گیاه با شرایط خشک بیابان سازگار است و در فصل بهار و پاییز دارای گلهای قرمز رنگ است که در انتهای انشعابات و ساقه‌ها مشاهده می‌شود. درخت گز مناطق شوری که خاکشان مرطوب است یا تحت تأثیر جریانات فصلی رودخانه‌ها و آبراهه‌ه...

سورنا بیدرام 30 آبان 1403

فاقد دیدگاه

تکامل گز اصفهان

تکامل گز ، شیرینی گز یکی از شیرینی‌های محبوب و مشهور ایران است که به تاریخچه‌ای با قدمت تقریبی ۴۵۰ سال برمی‌گرددتکامل گز. این شیرینی، از دوران صفویه در اصفهان به وجود آمده و تا به امروز محبوبیت خود را حفظ کرده است. در حقیقت، اطلاعات دقیق و مدون درباره تاریخچه ایجاد گز اصفهان وجود ندارد، اما از منابع شفاهی و سنت‌های مردمی می‌توان به اصالت این شیری...

سورنا بیدرام 30 آبان 1403

فاقد دیدگاه

ویژگی گز خوب :7 ویژگی اصلی یک گز خوب اصفهانی

استفاده از مواد طبیعی خوب و تازه در ترکیبات گز ویژگی گز خوب در استفاده از مواد طبیعی تازه و با کیفیت در ترکیب آن ، از اهمیت بالایی برخوردار است. این ویژگی نشان می‌دهد که در تهیه گز از مواد اولیه طبیعی و خالص استفاده شده است، و هیچ گونه مواد اضافی یا مصنوعی در ترکیب آن وجود ندارد. علاوه بر این، استفاده از مواد تازه به معنای استفاده از محصولات...

سورنا بیدرام 30 آبان 1403

فاقد دیدگاه

طرز تهیه گز خانگی

طرز تهیه گز ، یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های ایران است و شهر اصفهان به عنوان پایتخت این شیرینی شناخته می‌شود. این شیرینی دارای مغز پسته و لایه نازک آرد است. گز خانگی آردی یک شیرینی خوشمزه و زیبا است که حضور آن در مهمانی‌ها و جشن‌ها به میزبانی شما جلوه ویژه‌ای می‌بخشد. خانم‌های خانه‌دار و علاقه‌مندان به پخت شیرینی‌های خانگی باید پخت گز آردی خانگی را...

سورنا بیدرام 30 آبان 1403

فاقد دیدگاه

خواص مواد گز 7 مورد برای سلامتی

خواص مواد گز یکی از مهم ترین سوغاتی‌های شهر اصفهان ، که حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی مفید است. این شامل ویتامین A که برای حفظ سلامت چشم‌ها و پوست مهم است، و ویتامین C که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل می‌کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند، و ویتامین E که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان مهم عمل می‌کند و به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند، و همچنین...

سورنا بیدرام 30 آبان 1403

فاقد دیدگاه

نگهداری گز 3 عامل اصلی خراب شدن گز

3 کار که در نگهداری گز نباید انجام بدی قصد داریم به بررسی سه عامل مهم که ممکن است بر گز تأثیر منفی بگذارند، بپردازیم . اکنون با هم به بررسی این عناصر بپردازیم و نکاتی برای اجتناب از اشتباهات شایع در نگهداری گز ارائه دهیم. قرار گرفتن در محیط با حرارت بالا یا پایین چون گز مقداری رطوبت داره حرارت باعث تبخیر رطوبت گز میشود و گز مقداری...

سورنا بیدرام 30 آبان 1403

فاقد دیدگاه

انواع گز

انواع گز از تنقلات شیرین و سنتی ایران است که در استان اصفهان تولید می شود . این شیرینی که امروزه به سوغات اصفهان شناخته میشه . برای تهیه گز از گلوکز ، شکر ، گلاب ، سفیده تخم مرغ ، مغز پسته، فندق یا بادام و از عصاره گز انگبین،(انگبین های گیاهی نظیر ترجبین ، عسل و ...) استفاده می شود . انواع گز اصفهان گز سوغات اصلی اصفهان است . به همین دل...

سورنا بیدرام 30 آبان 1403

فاقد دیدگاه

تاریخچه گز اصفهان و سفری به ریشه‌ها و دوران قدیم

تاریخچه گز اصفهان از دیدگاه باستانی تاریخچه گز اصفهان ؛ انسان از دیرباز در مراسم، اعیاد و جشن‌ها از فرآورده‌های قنادی استفاده می‌نموده است . به ‌طوری ‌که باستان شناسان با آنالیز ظروف غذای انسان‌هایی که قریب سه هزار سال قبل زندگی می‌کردند به این نتیجه رسیدند که انسان‌ها از آن تاریخ شکلات مصرف می‌نمودند.ایرانیان نیز با توجه به روحیه مهمان‌دوست...

سورنا بیدرام 30 آبان 1403

گز

گزخشک : فرصت طلایی برای خلق ایده‌های جدید

گزانگبین گیاهی دارویی با خواص و کاربرد های فراوان

گز انگبین : 7 خواص اصلی

معرفی درخت گز و کاربرد آن در صنعت

تکامل گز اصفهان

ویژگی گز خوب :7 ویژگی اصلی یک گز خوب اصفهانی

طرز تهیه گز خانگی

خواص مواد گز 7 مورد برای سلامتی

نگهداری گز 3 عامل اصلی خراب شدن گز

انواع گز

تاریخچه گز اصفهان و سفری به ریشه‌ها و دوران قدیم

درباره عسلک

تماس با ما